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我們有的時候總是會說一些抹茶甜品沒有做到最好，其實很多時候是因為我們不夠認真，不夠細心，當你真的是一個十足的抹茶控的時候你就會知道其實分辨什麼是好的抹茶什麼是比較差的其實是比較簡單的，而且有的時候也不需要過於的關注，只要你喜歡你就會很容易分辨出來。
我開始喜歡抹茶是在初綠台中抹茶店，之後我也嘗試過很多店鋪的抹茶甜品，整體上有一個大概的概括，首先我們評價抹茶的原料也很關鍵，抹茶粉製作是否專業，其中添加了哪些添加劑或者人工澱粉等等，如果你能夠看出或者品嚐出其中的不同那麼說明你已經開始關注抹茶甜品了，而且你的品味也在提升，算是專業的抹茶控。
現在有一些抹茶粉做出來的抹茶口味甜品確實多彩，但是卻失去了抹茶本身的特色，這也是讓人感覺很無奈的一點，不過對於大家來說一定要多瞭解其中的不同，我們從中也能夠感受到很多的差異；很多時候就是如此，當你喜歡抹茶並且感受抹茶給你帶來的不同的時候你就會慢慢喜歡上它的。在台中抹茶店你可以多品嚐一些抹茶甜品，相信你慢慢就會有所提升和認識。
其次我們看甜品也要看它的做法，很多方面都不能夠有過多的瑕疵，如果瑕疵比較多會影響我們整體的體驗，給我們的感覺也不是很好，所以對於大家來說這也會有不好的感受。
之前和朋友去台中抹茶店品嚐抹茶拿鐵的時候，他也感覺有些店鋪的產品和這家台中抹茶店確實有好大的差異，沒有抹茶的純正，好像路邊攤都可以買到的那種抹茶甜品一樣，完全沒有特色，沒有在專注的做自己的產品，這是對抹茶甜品的不尊重，也是對顧客的不尊重。
想要做好抹茶甜品，就應該像初綠【初綠抹茶】台中抹茶抹茶甜品店一樣用心改善產品的品質，做到與眾不同。
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